2 Comments

Mulțumesc pentru lista cu brutării, a meritat revizitarea, recunoștință Ancăi C. (Miez) dar și Vivianei Mârza. Plus Ștefan și Irina Gheorghiu - Tartelier. Las aici un link cu imagini de la un happening educativ, despre pâine, organizat de mine în 2013. "Terra Madre Day 2013: Salvati painea pe vatra!" Link https://photos.app.goo.gl/cVa7QpCiYm4WjZTu7

Expand full comment

Salutare, să nu uităm gustul "mare" 'descoperit' de compania de marketing și vânzări Delaco. Al șaselea gust. Gustul mare. "UMAMI este cel de-al cincilea gust, descoperit doar acum 100 de ani de cercetătorii din Japonia, completând cele patru gusturi fundamentale, dulce, acru, sărat și amar."

Expand full comment